“萝卜在民间有“小人参”的美誉，古话也说“冬吃萝卜”，而土豆也有着丰富的营养价值，这两者都被大家所喜爱，当他们相遇会带来什么样的美味呢？下面小编就为大家带来一篇简单好吃的萝卜菜肴，看看白萝卜红烧土豆怎样做。”食材清单
- 白萝卜1根
- 土豆2个
- 葱1根
- 生抽10毫升
- 老抽15毫升
- 盐10克
- 冰糖6块
- 白糖15克
- 生粉15克
1.在处理萝卜之后再准备土豆是刚刚好的，也可以避免土豆被氧化。2.尽量使用大碗保证调料均匀入味3.焖制的时间可以根据大家自己的喜好，喜欢吃软绵一些的朋友可以多焖制一会。
白萝卜红烧土豆的做法步骤
1将白萝卜洗净削皮切块，建议中等大小即可，然后放置在碗中加入1适量盐拌匀腌制20分钟，之后再放入大匙白糖，同样的需要拌匀，等待两个小时之后将水分沥干。这个时候就可以开始准备将土豆切块、葱切小段了。
2锅中热油，将葱翻炒至香味四溢。
3倒入土豆，不停翻炒土豆，炒至金黄色即可。
4将沥干的白萝卜倒入锅中，与土豆一起继续翻炒。
5翻炒变色之后就可以加入适量生抽和老抽，然后加水，水略微漫过食材，盖上锅盖焖制。
6等到水开始沸腾的时候，再加入适量的冰糖，均匀翻炒后继续焖制。
7这时要注意在锅内汤汁快要收干的时候要将生粉倒入锅中，15克生粉和适量水可以提前兑好，继续翻炒尝尝味道，根据自己口味重淡程度用盐和生抽最后调味，然后就可以收汁出锅了。
萝卜含有大量的植物蛋白、维生素C，有行气、降低胆固醇等功效。但是萝卜性寒，偏寒体质的朋友还是建议少吃。