“冬瓜是一种常见的家庭食材,生价便宜,味道清爽可口。这里介绍了清炒冬瓜的做法,做法很简单,材料也不复杂,是一种非常适合在家做的菜肴。”食材清单

  • 冬瓜400克
  • 小葱5克
  • 姜3克
  • 盐少许
  • 油适量
  • 清水30毫升
小技巧

1、在切冬瓜时,一定要注意宽度切割的均匀,不能大小有太大的差距,不然不仅不容易熟,还不美观。 2、在快将水烧干时,要在往里面加一些少量的水做煮一会,使味道更美味。

清炒冬瓜的做法步骤
  • 清炒冬瓜步骤图1

    1首先准备好做这道菜所需要的相关材料,取出一块冬瓜,用刨刀去掉冬瓜上的皮,用手抓掉冬瓜里的籽,再将其清洗干净,接着将冬瓜放在刀板上,用刀将其切成片状,宽度大概在1-2cm之间。

  • 清炒冬瓜步骤图2

    2将准备好的葱、蒜、姜取出,清洗干净后,将其放在刀板上,将其分别切成末状,放置一边备用。

  • 清炒冬瓜步骤图3

    3将准备好的锅清洗干净后,放在灶头上用中火加热,使锅中没有水分后,在锅中倒入一定量的油,接着将切好的取一半葱姜蒜放入锅中翻炒,使其炒出香味时,放 其焦制,接着将剩余的葱蒜姜放入其中翻炒,接着将其翻炒大约2-3分钟后,即可出锅食用。

营养密语

冬瓜本性属寒,不适合女性来例假时食用,对于寒性体质的姑娘们也最好较少食用。冬瓜与红豆时相克的,不宜同食,如若同食会导致人体尿量的增多,以致脱水。

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