“奶茶的做法是来自中国放牧族的日饮,直至今日已达上千年的悠久历史,同时在各大地区流行着,也拓展出了很多种的做法,广受大家的欢迎。”食材清单

  • 纯牛奶700毫升
  • 红茶5克
  • 白砂糖适量
    小技巧

    1、这里的牛奶,家里若有奶粉,可以把牛奶换成奶粉和水冲开进行代替,红茶的话也可用茶叶包进行代替,方便使用也可以免去过滤的步骤了。2、在煮白糖时,是非常容易煮糊的,所以切记一定要用小火加热。至于煮奶茶的量可以凭自己的爱好来决定。

    奶茶的做法步骤
    • 奶茶步骤图1

      1在准备好的食材中取出纯牛奶和红茶,接着取出一个备用锅,在其中加入2-3勺的白糖,接着用小火加热直至白糖融化。

    • 奶茶步骤图2

      2为了使白糖能煮成焦糖糖浆,在加热时用锅铲不停的搅拌,当白糖化成焦糖糖浆后。倒入适量的牛奶,当牛奶倒入时,焦糖会因为遇冷而凝结,不过只要继续加热便会融化,用小火加热并不停的搅拌,使牛奶可以沾上糖色,是其颜色慢慢的加深并完全均匀融入。

    • 奶茶步骤图3

      3接着在其中还加入红茶,用小火继续加热,直至茶叶的味道能够全部释放出来,当看到颜色逐渐加深,保持用小火加热,直至奶茶开始沸腾的时候,将其关闭,用盖子盖其1-2分钟,接着将其红茶过滤后,即可享用。

    营养密语

    奶茶具有对人体调节酸碱平衡的作用,含有各种矿物质和蛋白质能很好的让人体吸收,也有助于人体对食物的消化,是一种很好的饭后饮品。

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